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助力热心公益搞培训,中华饮食文化进社区

发布时间:2020-01-14 15:07 来源: 未知 作者: admin 浏览次数:

沈阳市助力生活职业技能培训学校(简称:助力教育),主要培训内容有,健康管理师心理咨询师沙盘指导师,育婴师,催乳师,成人本科等诸多职业资格认证培训


  “这道香烹茄条选材要用绿茄子。记住绿茄子要横面切,紫茄子要竖着切。茄条要把水控净,然后抓入淀粉,要干,这样子炸出来外焦里嫩。过油时油要稍微多一些,免得茄条炸不透。调料中醋和蒜必须有,而且醋要多放一些,配合茄子味道好。炸茄条的油温要稍微高一些,看到茄条外面已经金黄的时候就可以捞出。事先配好的调料汁在火旺时,随着颠勺汇入。”10月18日,沈阳市和平区助力生活居家养老服务中心(以下简称“助力生活”)携同沈阳市外事服务学校,共同举办“弘扬中华饮食文化”技能大师走进八经街道宝环社区公益培训活动,由学校于校长带队,特意邀请中国烹饪大师、高级烹调技师,荣获“辽宁工匠大师”、“辽宁省优秀厨师”等多项荣誉的祝全大师亲自为学员免费传授烹饪技巧。
 
  如今随着经济水平的提升,我们的饮食文化越来越丰富,不仅是吃饱饭,还要美观,精致的好看了的食物自然让人看了也就很想吃。做饭的人所以去做饭是因为饿要吃饭、要生存,但是很少人会想到做饭其实也是一件很快乐的事情,也是在像创造艺术品一样创作美食。
 
  随着祝大师的娴熟的刀起刀落,新鲜的食材被麻利地切分成如机器加工过一般精准的条条片片,丝丝块块。淖水,控水,挂糊,过油,一气呵成的过程展示着大师的风采。学员们的眼睛都不敢轻易眨动一下,生怕错过哪个关键的步骤。仔细看过大师的操作过程,你会理解汉语中的“火候”的含义。不急不燥,稳中见快,同样简单的家常食材,当大师操刀过后,新鲜出炉的菜品拿出来后,很快被学员们品尝得见了底。
 
  “老师,这个羊肝怎么切的这么好?口感这么好,怎么处理的?”培训班上,学员们学习热情高涨,一边认真在本子上记下大师传授的烹饪技巧,一边虚心向老师讨教。
 
  当老师展示别具一格的“切葱丝”手法时,全场学员都无法再“淡定”下来,纷纷“点赞”,“这样的切法还真是第一次见呢,回家后我们也要试试。”
 
  本次公益培训的开设既能提高居民厨艺技能,掌握一技之长,又能促进邻里和谐,还可以促成困难职工学习手艺,创业再就业,让每位学员学有所得、学有所用。
 
  美食,美味,这一切促成美好的人际关系。助力生活愿尽我们的努力,让我们的家园更美好!
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